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现在越来越多的烘焙企业都意识到如何从材料的硬化、表面处理、功能的耐用与安全性方面以高的标准要求自己，让自己生产出来...

快消食品行业是典型快速消费品行业，主要依靠较快的周转和消费者的重复购买及消费来扩大规模和营业收入。随着现代化水平不...

在过去几年中，全球冷冻烘焙添加剂工业已经走上了更高的增长轨迹，在食品加工过程中食品添加剂的角色也已经显得尤为重要，...

食品安全的风险交流需要法规支持和规范指导。中华人民共和国食品安全法指出，建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加...